芝麻方块酥的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化，粉类过筛备用。

• 步骤 2：

  油皮材料混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置20分钟。

• 步骤 3：

  内馅材料拌匀后装入保鲜袋中擀成长方形。

• 步骤 4：

  油皮擀成厚约0.5-0.6的长片状。长度是内馅的2倍。

• 步骤 5：

  内馅扯去保鲜袋。放在油皮中间。

• 步骤 6：

  将左右油皮向中间对折。

• 步骤 7：

  调转90度，开口冲左右两边，擀开。

• 步骤 8：

  将一侧向中间叠。

• 步骤 9：

  再将另一测向中间叠，变成3层。这个就叫3折1次，盖保鲜膜松弛10分钟。再重复两次3折，每次折完都要松弛10分钟。

• 步骤 10：

  最后一次3折后擀开，切成厚4mm，3*5厘米的小长方片。用滚轮刀最好切。如果喜欢平面的，记得用牙签或者叉子扎孔，我忘记了。

• 步骤 11：

  猛犸象风炉170度，20分钟左右，翻面再烤到两面金黄色即可。

• 步骤 12：

  很好吃！