农家“一碗香”也叫“一碗菜”、是我的老家湖南的一道家常菜，口味香辣可口。这道农家版的“饭遭殃”，做起来却不难，连五花肉也无需事先入味，把所需的材料整理好后直接下锅即可，让食材在油锅内完成味道的彼此吸收，简单的下点盐、糖和酱油，鲜香嫩辣，混搭出一锅美味。这类爆炒的菜式用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油更能够充分激发其香味。