家常乱炒的做法步骤

• 步骤 1：

  先将葱姜蒜切片，番茄切碎，蘑菇对切，芹菜段，鸡胸肉切片备用。

• 步骤 2：

  锅内倒适量的油，待油热。

• 步骤 3：

  鸡胸肉倒入锅内待肉炒变色。

• 步骤 4：

  肉炒出香味倒入葱姜蒜和少量盐。

• 步骤 5：

  倒入番茄炒，炒出汤汁。

• 步骤 6：

  放入料酒和海鲜酱油，炒至变色。

• 步骤 7：

  放入蘑菇和芹菜煸炒，倒入半碗水(如果蘑菇和芹菜前面就炒熟了，不用倒水放入盐煸炒一下即可出锅，我没有焯水，所有倒入半碗水蒸煮。)放入适量盐大火煮开。

• 步骤 8：

  待水收汁即可出锅。

• 步骤 9：

  出锅装盘。