紫薯山药芝士球的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯切厚片和山药一起入蒸锅蒸熟

• 步骤 2：

  紫薯去皮趁热碾成泥，加炼乳调匀

• 步骤 3：

  如果馅太干可以加入少许牛奶，馅不可太软，不好成型

• 步骤 4：

  山药去皮碾成泥，加切碎的芝士碎、沙拉酱调匀（留30克没有加任何调料的山药泥备用）

• 步骤 5：

  取20克山药泥和20克紫薯泥分别搓成细条压扁

• 步骤 6：

  把山药泥放到紫薯泥上压平贴合

• 步骤 7：

  借助刮板把它们卷起来

• 步骤 8：

  整形成蜗牛壳

• 步骤 9：

  另取剩下的山药泥捏成头部，用两粒黑芝麻做眼睛，如图安装到蜗牛壳上，整形

• 步骤 10：

  剩余的紫薯泥和山药泥分别分成15份搓成球

• 步骤 11：

  取一份紫薯泥捏成小碗状

• 步骤 12：

  放入一份山药泥

• 步骤 13：

  慢慢包住封口搓圆

• 步骤 14：

  依次做完，烤盘刷油，紫薯球表面刷油摆入烤盘

• 步骤 15：

  入烤箱，200度，烤15分钟左右至表面有硬痂即可

• 步骤 16：

  取出如图摆成葡萄串的形状，用葱丝和树叶做装饰即可

• 步骤 17：

  浓浓的奶香味