花环椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  安佳大礼包，应有尽有，十全十美，超级棒～赞赞赞

• 步骤 2：

  准备好食材并称重。

• 步骤 3：

  首先将牛奶放入面包桶，再加入盐。

• 步骤 4：

  再加入白砂糖，糖与盐对角放。

• 步骤 5：

  加入鸡蛋(鸡蛋重量约50g左右)再放入面粉，当中挖个洞，放入酵母粉，再用旁边的面粉将酵母粉盖起来。

• 步骤 6：

  启动面包机自动和面功能，20分钟。

• 步骤 7：

  20分钟后加入室温软化的安佳黄油。(室温软化即可)

• 步骤 8：

  再次启动面包机，自动揉面20 分钟。 20分钟后面团已经有了不容易破的手套膜，这时可以进行发酵。(室温发酵也可以，但是要保持面团的湿度)发酵时间90分钟左右。

• 步骤 9：

  制作椰蓉馅。椰蓉中加入蛋黄，白砂糖，黄油。

• 步骤 10：

  用勺子搅拌均匀即可。

• 步骤 11：

  发酵好的面团取出排气。并分割成8等份。

• 步骤 12：

  取一小块面团，用擀面杖擀开，放入做好的椰蓉馅。

• 步骤 13：

  像包包子一样的手法包起来，收口朝下，用手掌轻轻按压。

• 步骤 14：

  再用擀面杖，擀成长舌状。

• 步骤 15：

  用锋利的刀划几道口子。(需要划穿)

• 步骤 16：

  像扭麻绳一样扭起来。

• 步骤 17：

  再两头捏紧，成花环样子，如图，依次做完。(一定要捏紧，避免烘烤时散开。)

• 步骤 18：

  放入烤箱进行二次发酵。(天气冷烤盘下面可以放一碗开水)

• 步骤 19：

  发至两倍大时将烤盘取出刷上一层蛋液，再次放回烤箱，中层175度上下火烤15分钟即可。

• 步骤 20：

  戴上手套取出烤盘，香味扑鼻，非常松软。

• 步骤 21：

  好看又好吃。