蔓越莓拧花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外，所有材料混合揉至扩展，加入黄油揉至完全扩展（即手套膜）

• 步骤 2：

  盖上保鲜膜发酵至2.5倍大

• 步骤 3：

  取出按压排气，平均分成四份，盖保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 4：

  取一份面团擀开，可以铺上少量蔓越莓干

• 步骤 5：

  向中间对折一下

• 步骤 6：

  再次对折收口

• 步骤 7：

  搓成长条，两头反方向卷起来

• 步骤 8：

  嗯上两个蔓越莓干，放入烤盘发酵至1.5倍大

• 步骤 9：

  发酵好，取出表面刷牛奶 预热好的烤箱，170度20-25分钟