你通常是怎么吃土豆的？炒成丝，炖成块，还是拌成土豆泥？今天我们才不这么无聊地吃土豆！土豆丝做成早餐饼怎么样？再加上培根和鸡蛋，简单快捷的培根土豆丝饼就是一道营养满满的元气早餐，一口土豆一口肉，美味又管饱。
编编记得以前学校食堂里的阿姨喜欢做这个饼，既营养又实惠，分量也很足！土豆含有大量的淀粉和蛋白质，又易于消化吸收，在欧美国家土豆早就成为了第二主食，这次又增加了培根，土豆和肉肉的完美CP，绝对给你最满足的早餐。
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培根土豆丝饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1段
- 培根 3片
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
培根土豆丝饼的做法步骤
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步骤 1：
土豆、胡萝卜擦丝，打入两个鸡蛋，加盐、黑胡椒搅拌均匀，备用。
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步骤 2：
培根打底、准备煎蛋饼。
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步骤 3：
把搅拌均匀的蛋液胡萝卜土豆丝倒入，铺满平底锅。
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步骤 4：
关火翻锅，用余温把蛋饼焖熟。
小贴士
若培根色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有培根应有的熏肉风味，就是优质培根。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。
