可爱的圣诞杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  盆子需要无水无油的，将蛋清蛋黄分离。

• 步骤 2：

  蛋白里不能加一丝蛋黄，要不然很难打发

• 步骤 3：

  把糖分三次加入到蛋白里，蛋白打发到提起打蛋器有个弯勾，这个跟戚风不同这里是湿性发泡，切记。

• 步骤 4：

  然后把蛋黄打到颜色变浅发白

• 步骤 5：

  把蛋黄分三次加入到蛋白里，每加入一次翻版均匀后再加入后面的。

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉然后翻拌均匀。这个原方子有2克泡打粉的，我不喜欢没加。

• 步骤 7：

  黄油隔水融化

• 步骤 8：

  把黄油倒入面糊中翻拌均匀。

• 步骤 9：

  把面糊装入裱花袋中这样更容易倒入纸杯中。

• 步骤 10：

  把纸杯倒8分满。

• 步骤 11：

  烤箱170度预热好。

• 步骤 12：

  烤好后，把淡奶油加入10克糖打发，然后用抹刀在纸杯蛋糕上做出圣诞老人的头。草莓没有买到，所以圣诞老人的帽子用小番茄代替了。最后在装饰下就可以了。

• 步骤 13：

  最后帽子上的小球球是用这种原型裱花嘴挤出来的，没有的话可以把袋子剪个口。 然后最好装饰就可以了。