荠菜肉丝炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  买的真空包装的火锅年糕

• 步骤 2：

  放入水里加点盐煮软

• 步骤 3：

  捞出后为了防止粘连再放入凉水里备用

• 步骤 4：

  焯水的荠菜切小

• 步骤 5：

  干虫草花泡软

• 步骤 6：

  肉丝加点盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会

• 步骤 7：

  起油锅，放入肉丝

• 步骤 8：

  炒至变色盛出备用

• 步骤 9：

  另起油锅放入荠菜煸炒

• 步骤 10：

  再放入煮软的年糕翻炒

• 步骤 11：

  再加入肉丝炒匀

• 步骤 12：

  最后加入虫草花，加点美极鲜味汁炒匀

• 步骤 13：

  再加点盐调味

• 步骤 14：

  淋上香油拌匀即可

• 步骤 15：

  出锅装盘