【视频】酥掉渣曲奇饼干(咖啡&原味)~的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化到可以轻易按下的程度。

• 步骤 2：

  打发2分钟左右，至颜色发白，体积变大。

• 步骤 3：

  加入糖粉、盐、咖啡粉、蛋液，先用刮刀略混合，以免粉末飞出来。

• 步骤 4：

  打蛋器用低速，搅拌混合均匀。

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 6：

  翻拌混合均匀。

• 步骤 7：

  装入裱坏袋，用8齿曲奇花嘴，挤出曲奇（花嘴边挤边往上提，具体操作见视频），如果觉着面糊很难挤，可以看下开头小贴士2、3。

• 步骤 8：

  原味

• 步骤 9：

  烤箱预热135度，中层烤35分钟左右。（才烤出来的曲奇饼干是比较软，容易碎的，等完全冷却后就会变酥脆）

• 步骤 10：

  完全冷却后，密封保存。