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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
菠菜清洗赶紧,切略短一些
步骤 3:
锅内烧水,将菠菜放入焯水至熟~
步骤 4:
待温捞出后,攥干水份,放入盘中~
步骤 5:
猪肉丝放入碗中,加入淀粉、一点儿生抽抓匀备用~
步骤 6:
锅内留少许金龙鱼小榨菜籽油烧热
步骤 7:
加入葱丝爆香
步骤 8:
放入肉丝煸炒,要小火呦
步骤 9:
接着放入剩余生抽和耗油调味
步骤 10:
加入白糖、食盐和适量清水使汁变得多一些~
步骤 11:
煮沸后淋入湿淀粉使汤汁变得粘稠~
步骤 12:
将肉丝浇在菠菜上,并将葱姜丝和麻椒、红干椒依次放在上面~
步骤 13:
另起锅,将剩余金龙鱼小榨菜籽油倒入锅中烧热~
步骤 14:
浇在上面,将葱姜激发出香味即可~
最后浇上去的油温一定要高一些哈,否则葱姜和红干椒、麻椒的香气就无法完全出来哈~