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冬瓜农家养骨头汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 大骨头、腔骨 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 枸杞 适量
- 小香菇 适量
- 大枣 适量
- 冬瓜 适量
冬瓜农家养骨头汤的做法步骤
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步骤 1：
棒骨从中间打断，骨头冲洗干净，用清水泡半小时，捞出骨头。
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步骤 2：
骨头冷水入锅焯去血水，用冷水冲洗干净学沫。
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步骤 3：
煮汤锅加入冷水，放入骨头、葱段、姜片、白醋、小香菇，大火烧开，改小火煮一小时。加入大枣。继续煮四十分钟。
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步骤 4：
加入冬瓜片，继续煮十五分钟，加入枸杞，再煮五分钟即可。
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步骤 5：
汤煮好了。
小贴士
我用的是农家养的骨头，汤更浓香。
