红薯戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蒸熟的红薯加入牛奶和玉米油，用料理棒打成泥

• 步骤 2：

  加蛋黄，拌匀

• 步骤 3：

  过筛低筋面粉和奶粉，翻拌均匀

• 步骤 4：

  蛋清中分三次加入白糖

• 步骤 5：

  用电动打蛋器打发至硬性发泡

• 步骤 6：

  将打发好的蛋清倒在蛋黄面糊里

• 步骤 7：

  翻拌均匀

• 步骤 8：

  倒在模具中

• 步骤 9：

  烤箱170度，中下层，烤45分钟左右

• 步骤 10：

  出炉后，震两下气泡，马上倒扣在烤网上，彻底晾凉，用手脱模