黑糖核桃派的做法步骤

• 步骤 1：

  低筋面粉过筛，加入白糖放在容器中。

• 步骤 2：

  黄油切成小块以后，倒入面粉中用手搓，使其与面粉混合均匀。

• 步骤 3：

  倒入清水，揉成光滑的面团。

• 步骤 4：

  将面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1小时。

• 步骤 5：

  准备馅料，黑糖和细砂糖混合，加入清水。

• 步骤 6：

  加入黄油，隔热搅拌至糖充分融化。

• 步骤 7：

  待冷却后，加入蛋液搅拌均匀。

• 步骤 8：

  加入已经烤好的核桃搅拌均匀。

• 步骤 9：

  将醒发好的面团分成6份，我一共用了6个迷你派盘。

• 步骤 10：

  将派皮擀开，铺到派盘上，用擀面杖滚一圈，将多余的派皮切掉。

• 步骤 11：

  用叉子在派皮底部叉一些小孔，铺上一层油纸或者锡纸，压上重石或者豆子，放入烤箱中，180度，10分钟左右。

• 步骤 12：

  将烤好的派皮取出，去掉重石和油纸后放入核桃馅，放入烤箱中下层，上下火170度，30分钟左右即可。