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重巧克力奇普大曲奇收藏
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所需食材
- 低粉 113g 56g
- 中粉 50g
- 苏打粉 1.5g
- 泡打粉 1.5g
- 黄油 70g
- 黄糖 50g
- 细砂糖 35g
- 蛋液 30g
- 苦甜巧克力碎 100g
重巧克力奇普大曲奇的做法步骤
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步骤 1：
黄油室温软化
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步骤 2：
软化好的黄油加入黄糖和砂糖，用电动打蛋器高速打发5分钟至黄油糊轻盈蓬松。
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步骤 3：
加入蛋液，继续打发1分钟至完全混合均匀
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步骤 4：
将干粉类和巧克力碎一起加入，用刮刀切拌到无干粉 用保鲜膜包起来，入冰箱冷藏24小时以上（72小时更佳）
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步骤 5：
饼干面团挖成50g左右一个的球状，分开一些排在烤盘中，因为一会烘烤的时候饼干回自己摊开
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步骤 6：
烤箱预热，175度13-5分钟
3g
海盐 4g
100g
70g
大号鸡蛋 1个
香草精 1小勺
200g（你任性可以多加）
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