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烤鸡肉杏鲍菇田园色拉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉 100g
- 橄榄油 20g
- 老抽 2g
- 盐 1g
- 杏鲍菇 100g
- 红心柚 25g
- 西兰花 100g
- 辣椒粉 10g
- 蚝油 10g
- 小番茄 50g
烤鸡肉杏鲍菇田园色拉的做法步骤
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步骤 1：
将鸡腿解冻洗净后擦干，依次倒入蚝油，老抽，胡椒粉，辣椒粉，橄榄油调成糊状备用作为腌料。将鸡腿放入，盖好保鲜膜放入冰箱内冷藏约3小时。
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步骤 2：
取出鸡腿，烤箱预热180度，将鸡腿放入烤盘中，并刷上蜂蜜，进烤箱烤15分钟左右，之后翻面继续烤10分钟。烤好鸡腿后，去骨切成小段备用
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步骤 3：
将西兰花切成小块，下开水煮熟即可捞起备用。
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步骤 4：
杏鲍菇切成斜薄片约1cm厚度，刷橄榄油，入烤箱正反面各烤5分钟，待切片变软即可。
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步骤 5：
将田园色拉（生菜，芝麻菜，番茄和剥好的红心柚）洗净，甩干水后即可。
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步骤 6：
将所有食材放入色拉碗中，加入适量橄榄油和果醋调味即可
