黄桃千层的做法步骤

• 步骤 1：

  打入2个鸡蛋

• 步骤 2：

  加入糖后打散

• 步骤 3：

  加入牛奶后搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉后拌匀

• 步骤 5：

  黄油隔水加热

• 步骤 6：

  然后倒入面糊中拌匀

• 步骤 7：

  面糊过筛，放入冰箱冷藏半小时

• 步骤 8：

  千层锅预热后倒入少量面糊与锅面上，迅速摇晃，使面糊摊至均匀一层，多余面糊倒回；继续用小火加热锅子，至饼皮有鼓起和皱缩

• 步骤 9：

  把锅倒扣在烤架上，口出饼皮，并整理摊平，以免褶皱

• 步骤 10：

  等待饼皮冷却时可以准备黄桃丁：把黄桃罐头里的黄桃沥干水份，切丁

• 步骤 11：

  淡奶油加入35g糖

• 步骤 12：

  打发至花纹明显

• 步骤 13：

  一层饼皮一层淡奶油黄桃丁的抹好，叠起