抹茶玫瑰毛巾卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将两个鸡蛋打散，加入30克白砂糖，搅拌均匀;

• 步骤 2：

  加入350克牛奶，搅拌均匀;

• 步骤 3：

  将低筋面粉和抹茶粉混合，搅拌均匀，过筛入牛奶蛋液中;

• 步骤 4：

  搅拌均匀成面糊;

• 步骤 5：

  将搅拌好的面糊过筛2-3次;

• 步骤 6：

  加入20克玉米油混合搅拌均匀;

• 步骤 7：

  盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟;

• 步骤 8：

  平底不粘锅中倒入极少量油，用刷子抹匀，开小火;

• 步骤 9：

  取一勺面糊倒入锅中，拿起手柄转动平底锅，使面糊均匀铺在锅的底部;

• 步骤 10：

  待煎至饼皮表面凝固且卷边起泡，取出平放，不需要两面煎;

• 步骤 11：

  饼皮全部煎完后摊开平放晾凉;

• 步骤 12：

  将奶油打发后，依据个人口味取适量玫瑰酱拌匀;

• 步骤 13：

  取三张饼皮按照压边的方式放好，粗糙的一面朝上;

• 步骤 14：

  抹上奶油，注意不要抹全，边上留出一点儿;

• 步骤 15：

  将抹好奶油的面皮卷起，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上定型;

• 步骤 16：

  冷藏后撒上一层抹茶粉即可！