清新酸爽 青柠酸汤涮肥牛

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浏览 161838 收藏 78 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 美极鲜味汁 15ml
  • 肥牛 300g
  • 柠檬 1个
  • 指天椒 2个
  • 白糖 15g
  • 3g
  • 白醋 20ml
  • 清水 600ml

小贴士

1.柠檬皮略带苦涩味,煮水时间不要太长,最多10分钟,时间长会释出苦味。
2.肥牛不要长时间浸泡在酸汤里,泡得太久会变苦,涮一下就可以了。
3.肥牛不要煮的太久,煮得太熟,口感会逊色。
4.材料份量:2-3人。