葡萄干饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  120g低筋面粉

• 步骤 2：

  35g葡萄干，用水泡洗干净

• 步骤 3：

  糖粉40g

• 步骤 4：

  黄油75g，提前一夜室温下软化。

• 步骤 5：

  分次把糖粉加入黄油，用电动打蛋器搅匀，不必打发。

• 步骤 6：

  加入20ml（约半个鸡蛋）搅匀的全蛋液，继续搅拌均匀。

• 步骤 7：

  葡萄干洗净挤干水，去蒂去籽，切碎，待用。

• 步骤 8：

  继续加入黄油中。

• 步骤 9：

  继续筛入低筋面

• 步骤 10：

  揉匀成团

• 步骤 11：

  放入模具中（模具内先垫入一层保鲜膜，方便起模），抹匀压实，放入冰箱冷冻一小时。

• 步骤 12：

  起模，切片（半公分左右）

• 步骤 13：

  烤箱180°提前预热5分钟，放入饼干，加热20分钟左右（提前5分钟注意观察饼干颜色，防止过火）

• 步骤 14：

  取出晾凉，变得酥脆，即可食用。

• 步骤 15：

  成品