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东北酱菜收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豇豆 约500克
- 尖辣椒 3-4根
- 酱油 约100ML
- 老抽酱油 少量
- 姜 2-3片
- 大料 2颗
- 五花肉 适量
- 芹菜 约500克
东北酱菜的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切长条，芹菜，豇豆，尖椒洗净备用。
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步骤 2：
锅内热油，放入五花肉翻炒
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步骤 3：
分别入锅，豇豆，芹菜，辣椒，然后倒入适量酱油，加入姜片和大料，盖上锅盖闷炖。
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步骤 4：
炖熟出锅前加入少量老抽上色，可以尝一下，淡了可加一点盐!
小贴士
不用加水，因为蔬菜本身会炖出一部分水分。酱油也不要加过多，免得咸了不好调节。
酱菜里还可以加入土豆和香菜，因为我不喜欢香菜就没加，五花肉也可以换成牛肉也非常好吃!
一份东北酱菜+一碗东北大米饭，简直太好吃了。
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