太阳干贝肉饼 的做法步骤

• 步骤 1：

  将干贝洗净，放清水里提前泡发至少20分钟。

• 步骤 2：

  泡发好的干贝连同水一起上锅，中火蒸15分钟。(如图)

• 步骤 3：

  蒸好的干贝用勺子沥干捞出，成温热的时候，将干贝轻揉几下，会自然的散开变成干贝丝。 (蒸干贝的水不要倒掉哦！很鲜甜的，后面会用上！)

• 步骤 4：

  很快就有一盘干贝丝了！

• 步骤 5：

  将干贝丝和肉末放一起，加入一勺盐。

• 步骤 6：

  搅拌均匀。

• 步骤 7：

  将嫩豆腐切小块，

• 步骤 8：

  加入干贝肉末里，压碎豆腐。

• 步骤 9：

  豆腐肉末搅拌均匀，中间压一个凹下去的圆。

• 步骤 10：

  加一个鸡蛋到刚刚蒸干贝的水里，并打散打均匀。

• 步骤 11：

  将鸡蛋倒入豆腐肉饼中间压好的圆圈里。 是不是好像个大太阳蛋？！哇咔咔~~~

• 步骤 12：

  冷水上火，中小火蒸20分钟。

• 步骤 13：

  蒸好的肉饼淋上一勺生抽，撒上一点葱花。

• 步骤 14：

  上锅，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，热至8成热……

• 步骤 15：

  淋入太阳肉饼上……小葱滋滋的声音……好喜欢听……

• 步骤 16：

  色香味俱全的菜式……

• 步骤 17：

  来一口，啊~~~