芝麻核桃油酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵。

• 步骤 2：

  核桃仁烤熟后用料理机打碎。

• 步骤 3：

  全部油酥材料放入盆中，用手捏成团，盖上保鲜膜备用。

• 步骤 4：

  面团发酵至两倍大。

• 步骤 5：

  面团排气后平均分成6份、收圆;油酥面团也平均分成6份、收圆。

• 步骤 6：

  取一个面团按扁，包入一个油酥小面团，收口捏紧，朝下放置，依次包好6个。

• 步骤 7：

  取一个包好的面团按扁，如图擀长成椭圆形面片，由上往下卷成卷，依次卷好6个，盖保鲜膜醒5分钟。

• 步骤 8：

  取一个面卷，接口向上按扁，如图擀成长面片，由上往下卷成卷，依次卷好6个，盖保鲜膜醒5分钟。

• 步骤 9：

  取一个面卷，两头往中间收拢、捏紧成一个圆面团，依次捏好6个。

• 步骤 10：

  取一个小面团，表面刷蜂蜜水，沾上满满一层白芝麻。

• 步骤 11：

  6个小面团都沾上芝麻后，按扁擀成小圆饼，摆入烤盘，盖保鲜膜醒发30分钟。

• 步骤 12：

  烤箱180度提前预热好，送入烤盘，中上层，上下火，烤20分钟。（时间、温度可自行调节）

• 步骤 13：

  香味扑鼻、色泽金黄、外酥内软的小烧饼出炉了。