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红烧凤爪收藏
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所需食材
- 凤爪 800g
- 油 1勺
- 盐 1勺
- 葱 1颗
- 姜 4片
- 八角 4-6粒
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 啤酒 一瓶
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 料酒 一勺
红烧凤爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪冷水浸泡2-3小时，准备葱姜料酒冷水下锅，开过后3分钟捞出，过凉水吸净。
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步骤 2：
鸡爪指甲减去，感觉没有指甲吃的放心。
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步骤 3：
锅中倒油，放入葱姜豆瓣酱爆香后入鸡爪翻炒片刻，倒入啤酒。
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步骤 4：
加入生抽，老抽调色，盐适量，炖煮半小时后大火收汁即可。
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步骤 5：
收汁，出锅
喜欢各种带骨头的鸡翅，鸡脖，鸡爪，猪蹄，鸭翅各种骨头多的事物，今天自己实验下凤爪
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