炸巴沙鱼丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜擦细丝，挤干水，待用。

• 步骤 2：

  取100克米饭与鱼肉一同搅成泥。

• 步骤 3：

  把胡萝卜丝加入鱼泥中（鱼肉绞馅儿的过程没留图），抓匀。

• 步骤 4：

  继续加入盐、五香粉、香油、橄榄油，反复抓拌，至均匀、上劲儿。

• 步骤 5：

  拌好的鱼泥。

• 步骤 6：

  搓成丸子，尽可能一边儿大小（我的水平太低）。如果不想沾粉，到这步的丸子就下汤、入菜或是蒸、煎都可了。

• 步骤 7：

  沾粉过程

• 步骤 8：

  制作完毕，等到油炸。

• 步骤 9：

  其实不用太多油，五成热的油下锅，中火勤拨拉，别糊。