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红豆沙老婆饼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 水油皮：
- 低筋面粉 300g
- 水 140g
- 玉米油 90g
- 细砂糖 50g
- 盐 3g
- 酥皮
- 低筋面粉 180g
- 淀粉 45g
- 玉米油 108 g
- 蛋黄液，芝麻 适量
红豆沙老婆饼的做法步骤
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步骤 1：
水油皮活成团醒15分钟
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步骤 2：
酥皮活成团醒15分钟
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步骤 3：
水油皮分成20个，酥皮分成20个，红豆沙分成25克一个
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步骤 4：
水油皮包一个酥皮
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步骤 5：
全包好
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步骤 6：
擀成片卷起来
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步骤 7：
醒15分钟
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步骤 8：
竖着在擀平卷成卷
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步骤 9：
醒15分钟
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步骤 10：
中间压一下，两边一起压成圆的
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步骤 11：
包上红豆沙收口
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步骤 12：
压扁
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步骤 13：
用刀割3条切断
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步骤 14：
刷蛋黄液，撒芝麻
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步骤 15：
烤箱预热，180度25分钟
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步骤 16：
完成
