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鸡蛋灌饼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 全麦粉 80g
- 中筋粉 80g
- 水 90g
- 盐 3g
- 糖 3g
- 土鸡蛋 3个
- 培根 4片
- 食用油 30g
鸡蛋灌饼的做法步骤
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步骤 1：
全麦粉与中筋粉混合，加中筋粉是为了口感更好。
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步骤 2：
分次加入水，糖、盐搅拌均匀，最后加入食用油，如图状。因为各地湿度还同，水量只是参考值。
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步骤 3：
面糊倒入平底锅中，直至表面凝固。
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步骤 4：
翻面，打入鸡蛋。
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步骤 5：
放入培根，到蛋液凝固时翻面。
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步骤 6：
加热至闻到蛋香就可以出锅了。
小贴士
还没拍照就被吃完了，原谅我没有成品图。
北京的早餐铺都关得差不多了，想吃口鸡蛋灌饼也无处可寻，于是巧厨娘上线，然后这便成为了我家周末必备。
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