虎皮尖椒的做法步骤

• 步骤 1：

  尖椒清洗后切成段，我没有去籽，如果怕太辣的话可以把辣椒籽去掉。

• 步骤 2：

  准备调料汁，生抽1.5大勺、老抽0.5大勺、料酒1大勺、白糖2大勺、陈醋3大勺、清水1大勺、盐1小勺、鸡精0.5小勺放入小碗中，搅拌均匀待用。

• 步骤 3：

  平底锅烧热（不用放油），直接放入尖椒煎，煎的过程中可以用铲子压一下。

• 步骤 4：

  煎至尖椒变软、两面有焦斑盛出。

• 步骤 5：

  炒锅烧热加入植物油，下入姜末和蒜末爆香。

• 步骤 6：

  放入尖椒煸炒几下。

• 步骤 7：

  倒入调料汁。

• 步骤 8：

  煸炒几下入味，待汤汁收浓稠时即可盛出。

• 步骤 9：

  非常下饭，分分钟多吃半碗饭。

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图