海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  在干净无油的盆里，把蛋清蛋黄分离备用

• 步骤 3：

  在另一盆中，倒入牛奶和色拉油，盐

• 步骤 4：

  三者混合搅拌乳化

• 步骤 5：

  再倒入低筋面粉，用刮刀“Z”字手法拌匀无颗粒

• 步骤 6：

  再倒入分离好的蛋黄，继续用“Z”字手法拌匀

• 步骤 7：

  面糊成浅黄，流动状态即可

• 步骤 8：

  打发蛋白，在蛋清中加入几点白醋开始打发，白砂糖分3次加入，低速搅打发出完整的尖角后即可

• 步骤 9：

  把3分之1的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀即可

• 步骤 10：

  再把翻拌好的蛋黄糊倒入原先的蛋白霜里

• 步骤 11：

  继续翻拌均匀即可，切勿翻拌过度不然会消泡

• 步骤 12：

  准备好模具和纸托

• 步骤 13：

  在纸托里倒入3分之1面糊，放入适量海苔肉松再挤入适量沙拉酱

• 步骤 14：

  再继续倒入3分之1的面糊（7-8满即可），微微震动下模具，散入海苔肉松挤入沙拉酱

• 步骤 15：

  烤箱预热175度，中层，上下火，烤制35分钟即可。趁热吃哦，热的沙拉酱别有一番风味

• 步骤 16：

  成品