流心芝士挞的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材（芝士馅正好是剩余的，就没有现做了）

• 步骤 2：

  黄油和细砂糖倒入盆中

• 步骤 3：

  打至变白蓬松后分次加入蛋液打融

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉

• 步骤 5：

  用刮刀拌匀

• 步骤 6：

  按重量分割4份、握成小团至挞模中

• 步骤 7：

  双手拇指将面团向上推捏成挞模的形状、再用牙签在挞底扎一些小孔

• 步骤 8：

  送入预热好的烤箱中层：上火180度、下火170

• 步骤 9：

  烤15分钟至表面金黄、取出晾凉

• 步骤 10：

  将事先备好的芝士挞液挤入挞皮中、连同烤盘一起入冰箱冷冻室直到挞馅全冻硬 芝士馅方法：可搜我的另一菜谱：流芯芝士挞

• 步骤 11：

  取出表面刷层蛋黄液

• 步骤 12：

  送入预热好的烤箱中层：上火230、下火180

• 步骤 13：

  烘烤8~9分钟左右

• 步骤 14：

  至表面焦黄立即取出、趁热食用才会流芯，但注意很烫哟

• 步骤 15：

  看：这流心效果，多好哈；趁热食用才会流芯、但注意很烫哟