油泼扇贝的做法步骤

• 步骤 1：

  扇贝刷洗干净，锅内加水煮熟（煮熟的状态就是扇贝口长开再煮2分钟左右）

• 步骤 2：

  挑选8个扇贝，去掉黑色的砂囊

• 步骤 3：

  去掉一半扇贝壳和砂囊后放在盘子中铺好

• 步骤 4：

  葱切成3厘米左右长的葱丝

• 步骤 5：

  把梁先切成3厘米左右长的姜片

• 步骤 6：

  再把姜片切成姜丝

• 步骤 7：

  锅内倒入玉米油，加热后一起倒入葱丝和姜丝

• 步骤 8：

  葱丝和姜丝爆出香味后倒入适量的柚子酱油（根据个人口味倒，不建议多放，让葱丝和姜丝变色的量即可，多放会掩盖扇贝的鲜味），倒入关火即可

• 步骤 9：

  葱丝和姜丝变色后泼在扇贝肉上即可食用

• 步骤 10：

  扇贝的鲜味搭配柚子酱油的醇香特别好吃

• 步骤 11：

  柚子酱油，使用日本原装进口的又伊鲜酱油以及进口鲜榨柚子果汁作为原料。