迷你双色曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  安佳黄油切好所需的份量，室温软化。

• 步骤 2：

  称量好抹茶粉。

• 步骤 3：

  称量好所有的粉类，并将除抹茶粉以之的其它粉混合在一起。

• 步骤 4：

  软化好的黄油加入糖粉

• 步骤 5：

  用电动打蛋器搅拌到稍发白，体积变大的状态。

• 步骤 6：

  加入盐和牛奶继续用电动打蛋器搅拌。

• 步骤 7：

  打到黄油完全变白，轻盈的状态。

• 步骤 8：

  筛入除抺茶粉以外的粉类。

• 步骤 9：

  用抹刀按压到没干粉的状态。这步是按压不是搅拌。

• 步骤 10：

  将按压好的面分成两份，其中一份筛入抹茶粉，继续按压均匀。

• 步骤 11：

  准备这样的多齿裱花袋装入裱花袋内。

• 步骤 12：

  将两种颜色的面团分别放入裱花，各占一半，如上图。装好后再套入一个裱花袋，这样花嘴不容易脱落。

• 步骤 13：

  在放有油纸的烤盘上挤上小花图案。

• 步骤 14：

  放入预热好的120度烤箱烤25分钟，烤好后再焖五分钟才拿出来。烤箱温度根据自家调节。

• 步骤 15：

  成品。