信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山收藏

浏览 140552 收藏 1 时间 10分左右 配菜(中级)

所需食材

  • 西葫芦 200克
  • 紫菜 20克
  • 胡萝卜 20克
  • 干香菇 20克
  • 2克
  • 生抽 少许
  • 3克
  • 胡椒粉 1克
  • 面粉 50克
  • 生粉 20克
  • 麻油 少许
  • 十三香 2克

小贴士

1.炸素丸子将西葫芦用擦丝器,比用刀切丝口感要更好。
2.香菇丝要先腌制,紫菜要先用水浸润,这样口感更好香味更足。
3.炸素丸子,一般面粉和生粉比例3:1为佳。