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鸡腿炒杂蔬收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 3只
- 杏鲍菇 一只
- 土豆 一个
- 胡萝卜 半根
- 青椒 一只
- 红椒 一只
- 姜 三片
- 蒜 两瓣
- 美极鲜味汁 3克
- 美极鲜鸡粉 3克
- 料酒 2克
- 盐 2克
- 蚝油 3克
- 淀粉 2克
- 食用油 适量
- 高汤/清水 一勺
鸡腿炒杂蔬的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗干净，去骨，去筋膜，切丁。
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步骤 2：
加入淀粉拌匀，倒入料酒，蚝油，美极鲜味汁拌匀腌制一会。
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步骤 3：
杏鲍菇洗干净，胡萝卜，土豆去皮，红椒去蒂去籽，分别切成丁。
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步骤 4：
姜蒜切片，青椒去蒂去籽切小块。
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步骤 5：
取一锅烧开水，倒入土豆略煮一下再倒入杏鲍菇煮两分钟，捞出沥干水分。
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步骤 6：
锅内倒入适量油烧热爆香姜蒜。
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步骤 7：
倒入鸡腿丁大火翻炒至表面变色盛出。
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步骤 8：
原锅倒入适量油，放入胡萝卜翻炒两分钟，加入土豆，杏鲍菇翻炒一会，再加入青红椒，倒入一勺高汤，将锅里的杂蔬翻炒均匀大火烧开。
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步骤 9：
倒入鸡腿丁翻炒片刻。
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步骤 10：
倒入美极鲜鸡粉调味即可。
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步骤 11：
美极鲜味汁和鲜鸡粉将鸡和杏鲍菇的鲜味完全吊了出来，搭配土豆爽口的胡萝卜青红椒，味道真的棒极了！
小贴士
土豆煮一下去掉多余的淀粉，炒的时候不会糊锅。
一道简单的家常菜因为用了美极鲜味汁和鲜鸡粉，口感变得特别的鲜美。每次用美极鲜味汁炒的菜，孩子吃了都说味道跟其他酱油不一样，特别好吃！雀巢大品牌值得信赖！
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