牛肉豆腐丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉用刀剁碎放入盆中

• 步骤 2：

  加入花椒粉

• 步骤 3：

  打入一个鸡蛋

• 步骤 4：

  加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后

• 步骤 5：

  南豆腐提前切块焯水后备用

• 步骤 6：

  把豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中

• 步骤 7：

  顺着一个方向搅拌上劲后即可

• 步骤 8：

  这是我用的外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 9：

  锅中倒入1000克外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 10：

  待油烧至六成热时、把搅拌好的肉馅在手的虎口处挤出圆圆的丸子、放入锅中

• 步骤 11：

  做好的丸子、大火定型后转小火

• 步骤 12：

  炸至表面金黄色即可

• 步骤 13：

  炸好的牛肉豆腐丸子捞出沥干油分

• 步骤 14：

  香香的牛肉豆腐丸子就做好了

• 步骤 15：

  香气扑鼻的牛肉豆腐丸子诱惑到你没有

• 步骤 16：

  成品一