椰蓉吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  “安佳大礼包”

• 步骤 2：

  准备好食材:并称重。

• 步骤 3：

  将牛奶倒入面包桶，再加入鸡蛋。

• 步骤 4：

  加入盐。

• 步骤 5：

  再加入糖，(盐和糖要对角放。)

• 步骤 6：

  加入玉米油。

• 步骤 7：

  再加入高筋面粉。

• 步骤 8：

  最后再面粉的顶端挖个小洞，(不要挖到液体) 把酵母粉倒入挖好的洞洞里。再用旁边的面粉将酵母粉盖上。

• 步骤 9：

  启动面包机，自动揉面20分钟。

• 步骤 10：

  20分钟后面团再扩展阶段，这时加入室温软化的安佳黄油。(室温自然软化即可。)

• 步骤 11：

  再次启动面包机，自动揉面20分钟。 20分钟后面团已经有了手套膜，这时可以进行发酵。(室温发酵也可以，但是要盖好，保持面团的湿度)

• 步骤 12：

  盖上保鲜膜进行发酵。

• 步骤 13：

  做椰蓉馅: 首先将椰蓉称重。“安佳大礼包里面的电子秤”(^_^)

• 步骤 14：

  将“安佳黄油”切小块加入椰蓉中，再加入鸡蛋，细砂糖，用勺子搅拌均匀至黄油融化即可。

• 步骤 15：

  这时面团发酵好了，是原来的2.5倍大，用手指摁一下，不回缩即可。

• 步骤 16：

  取出面团排气。

• 步骤 17：

  将面团用擀面杖擀成大片的长方形，左边三分之一均匀铺上做好的椰蓉馅。

• 步骤 18：

  右边的三分之一对折，如图。

• 步骤 19：

  再将左边三分之一折过去，如图。 再用擀面杖擀开，擀成长方形，再折三次，步骤同上，就是重复一次。

• 步骤 20：

  之后再次擀成长方形，用刀切出三条，顶部不要切开。 编成辫子形状即可，切口处尽量朝上，不要编的太紧。

• 步骤 21：

  编完后收口捏紧，放入吐司模具中，进行二次发酵。

• 步骤 22：

  放入烤箱中进行发酵，天冷放一晚开水。天气较冷，中途水冷了可以取出加热再次放进烤箱。

• 步骤 23：

  发酵8分满即可进行烘烤，表面刷一层薄薄的蛋液，入烤箱下层，上下火，170度烤30-35分钟。注意观察颜色，必要时覆盖一张锡纸。

• 步骤 24：

  戴上隔热手套取出模具，脱模，完美(^_^)

• 步骤 25：

  拉丝，香甜。

• 步骤 26：

  吃的好满足，满口留香。