双莓派-草莓蓝莓派的做法步骤

• 步骤 1：

  材料就位！

• 步骤 2：

  黄油（不需要软化）切块和面粉、糖、盐一起捏捏揉揉。

• 步骤 3：

  捏成这种小碎碎块块。

• 步骤 4：

  加入鸡蛋液和适量的水，像中式和面一样的手法揉黄油面。

• 步骤 5：

  揉成光滑的面团，冷藏一小时。

• 步骤 6：

  面团擀擀擀，擀成符合6寸派盘的大圆片

• 步骤 7：

  面皮装进派盘里～我是像捏玩橡皮泥那样捏捏揉揉哈哈哈。

• 步骤 8：

  用牙签或者叉子在派底叉些小眼，防止烤的时候底会浮起来。

• 步骤 9：

  用红豆压上，先把派皮在预热好的烤箱，中层200度15分钟，派边变黄就可以拿出来了。

• 步骤 10：

  奶酪馅：奶酪➕糖➕柠檬屑➕柠檬汁➕草莓味酸奶➕安佳淡奶油 隔热水搅拌顺滑。

• 步骤 11：

  倒入蛋液和香草精油，搅拌均匀。

• 步骤 12：

  最后加入玉米淀粉。搅拌好的奶酪馅静置10分钟。

• 步骤 13：

  正式加料啦！ 第一层：蓝莓酱（自己做的：蓝莓➕糖➕刚刚没过蓝莓的水，中小火慢收汁）

• 步骤 14：

  倒入奶酪馅，塞几颗蓝莓进去。 放入预热好的烤箱，中层上下火155度烤35分钟。

• 步骤 15：

  摆一些蓝莓，洒点糖粉，颜值upupup！

• 步骤 16：

  圣诞节吃个双莓派，也是美滋滋！