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京酱肉丝收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪里脊 400g
- 豆皮 7张
- 葱白 2段
- 姜 1片
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 2勺
- 料酒 2勺
- 白胡椒粉 1勺
- 甜面酱 半袋
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
京酱肉丝的做法步骤
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步骤 1：
猪里脊切丝，放入料酒、淀粉、鸡蛋、白胡椒粉抓匀腌制10分钟左右。
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步骤 2：
一部分葱和姜片泡水待用。
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步骤 3：
葱白切丝，豆皮过水后码入盘子待用。
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步骤 4：
锅里倒油，量稍微多一些。下腌好的里脊丝滑散炒熟，乘出待用。
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步骤 5：
锅内倒入少许油，下甜面酱略炒后放葱姜水，搅匀后根据个人口味放盐和糖调味。
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步骤 6：
把炒好的里脊丝下到酱里，炒匀出锅即可。
小贴士
1、酱一定不要太多；
2、炒酱注意火不要太大，一面糊了有苦味；
3、用刀注意安全，不要切到手……
就这样吧我贴创口贴去了，希望各位豆粉喜欢这道京酱肉丝～2017年快结束了，祝各位在新的一年里享尽美食，光吃不胖！！
