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黑椒牛柳收藏
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所需食材
- 牛里脊肉 250克
- 洋葱 60克
- 青红椒 60克
- 盐 2克
- 料酒 5ml
- 水淀粉 10ml
- 油 5ml
- 油 40ml
- 黑胡椒 15克
- 盐 1克
- 酱油 5+15克
黑椒牛柳的做法步骤
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步骤 1：
牛里脊顶丝切片，放入，盐，酱油5克，搅拌均匀，再分三次放入一两水，顺着一个方向搅拌，感觉上劲了放入30克干淀粉后放入20克油。放入冰箱一小时后拿出来！
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步骤 2：
热锅凉油40克放入牛肉，慢慢打散，牛肉变色后盛出，
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步骤 3：
锅里放入底油，炒熟切好的葱头和青红椒！再放入炒熟的牛肉，放入盐和酱油，水淀粉勾芡，！
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步骤 4：
放入黑胡椒碎！
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步骤 5：
出锅了
小贴士
牛肉打水能变嫩，千万分批次，感觉上劲了就行，有的人浆牛肉时为了嫩，就添加各种添加剂，呵呵
