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步骤 1:
猪肉顺纹理切块,先用热水去血水,再加入草果、香叶、花椒、姜片、盐、酒入高压锅煮烂
步骤 2:
煮好的肉块放袋中用擀面杖压碎
步骤 3:
尽量撕的细一些,这个步骤比较累!
步骤 4:
然后加入调料在炒锅中不停翻炒(可以放烤箱,150度,一小时,小心别烤糊),炒干
步骤 5:
再用料理机打碎就可以了
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