虾仁豆腐蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  食材

• 步骤 2：

  大虾去头去壳，留不留尾随意，加一点点料酒和生粉腌一会儿。小葱切细粒备用。

• 步骤 3：

  豆腐撕开塑料膜，倒扣，四角切角，然后吹一下，就能完整脱盒，竖切几刀。

• 步骤 4：

  鸡蛋里加一勺料酒，加1小勺盐打成蛋液

• 步骤 5：

  找个大碗，放入豆腐块，蛋液过筛到大碗里，滤去气泡。

• 步骤 6：

  上面摆些虾仁

• 步骤 7：

  包上保鲜膜，这样鸡蛋蒸出来才平整，如果不喜欢保鲜膜，可以扣个平盘。

• 步骤 8：

  大火蒸10分钟，焖2分钟，取出，洒上葱花

• 步骤 9：

  用香油和生抽各5毫升调个汁，淋到鸡蛋羹上

• 步骤 10：

  美味又营养的虾仁豆腐蒸蛋羹做好了。 更多美食点击头你关注即可。 爱美食的文艺青年通常都关注公众号：可可的美食生活