蒸包子的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉300克，葱姜水50-75克左右（葱5克姜10克水80克打汁过滤），盐4克，糖10克，耗油3克，老抽5克，糊椒粉1克，麻油3克搅拌上劲

• 步骤 2：

  面团揉到三光

• 步骤 3：

  搓成长条，分成12个小剂子

• 步骤 4：

  取一个小剂子擀圆，中间厚四周薄

• 步骤 5：

  包入适量肉馅

• 步骤 6：

  依次做好后发酵温度38度，湿度80%，1小时左右

• 步骤 7：

  蒸箱100度20分钟。用蒸锅是水开后上锅蒸10分钟左右，根据包子大小定

• 步骤 8：

  很松软，好吃