清蒸鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  取中等大小鲳鱼一条，开膛去腮洗净

• 步骤 2：

  鱼身上花刀，抹上点盐，拍匀，腌十分钟

• 步骤 3：

  鲳鱼放入盆中，放姜丝

• 步骤 4：

  放上葱结，倒少许料酒，蒸十分钟左右，开锅看到鱼眼突出，就是熟了

• 步骤 5：

  倒上美极鲜味汁，再蒸两分钟，关火，继续焖两分钟

• 步骤 6：

  撒上葱花，出锅