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步骤 1:
用料
步骤 2:
将酒糟和砂糖倒入大碗
步骤 3:
泡打粉、面粉、小苏打混合,筛入酒糟中,拌匀
步骤 4:
加入适量清水
步骤 5:
拌成较稀的面团
步骤 6:
装入模具中
步骤 7:
大火上锅蒸15分钟左右
步骤 8:
熟透出锅
步骤 9:
脱模
清水用量根据实际情况添加,只要能拌和成稀软面团就行了。酒糟含水量高的话,也可以不用。蒸制时间根据发糕个头大小而酌情调整。
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