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步骤 1:
准备所需材料。
步骤 2:
红薯清洗干净,放入蒸锅隔水蒸40分钟。(自家红薯,丑了点,忽略忽略)
步骤 3:
时间到用筷子戳一下,筷子能穿过红薯代表熟透。
步骤 4:
板栗从底部开口。
步骤 5:
我是煮熟了再剥皮。正常顺序:剥壳后,水煮30分钟至熟透,轻松剥皮。
步骤 6:
消化饼干装入保鲜袋,用擀面杖擀碎。
步骤 7:
擀成粉末状
步骤 8:
把安佳黄油放入微波炉加热20秒,至黄油软化。把软化了的黄油加入饼干中。
步骤 9:
混合均匀。
步骤 10:
裁一张和六寸戚风模具底部一样大小的油纸,用黄油粘合贴在模具底部
步骤 11:
裁一张油纸把模具内侧围起。把饼干底倒入模具中,压实。把模具放入冰箱冷藏待用。
步骤 12:
另取干净容器,倒入白沙糖和奶油奶酪,隔水加热。
步骤 13:
用手动打蛋器混合搅拌奶油奶酪和白砂糖至顺滑无颗粒。
步骤 14:
加入鸡蛋搅拌均匀。
步骤 15:
加入牛奶搅拌均匀,再加入融化的安佳黄油搅拌均匀。
步骤 16:
过筛加入杏仁粉搅拌均匀。
步骤 17:
把饼干底从冰箱取出,倒入一半面糊。
步骤 18:
用硅胶刮刀抹平稍微表面。
步骤 19:
加入板栗排列整齐。
步骤 20:
加入切成小块的红薯。
步骤 21:
往模具中倒入剩下的面糊。
步骤 22:
烤箱预热160度,15分钟。 放入蛋糕,转160度,47分钟。
步骤 23:
等待时间到,表面上色即可把蛋糕取出
步骤 24:
常温放凉后,放入冰箱冷藏4小时以上,即可享用。
步骤 25:
香浓的杏仁与浓郁的奶香相结合,软糯的板栗与红薯,丰富的口感与层次让人欲罢不能。
步骤 26:
这样貌美而美味的红薯板栗杏仁重芝士蛋糕,你还在等什么?
步骤 27:
你一定会爱上它。
步骤 28:
陪伴是最长情的守候,与安佳共度余生每一个温暖的午后。
1.选择无盐黄油。
2.鸡蛋一定要常温。
3.如有不明白的地方欢迎私信。