不得不说,对于一个不太擅长面食的南方菇凉来说,饺子皮还真是挺好使的。
所以,这次多出来的饺子皮,用来做了个面片汤。
不用和面醒面,直接把饺子皮撕碎,和蔬菜煮成一锅。
几分钟就搞定,特别适合工作日用来做早餐,晚上要是犯懒也可以这么吃,热腾腾一碗吃下去,舒坦!
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步骤 1:
西红柿洗净切小块,上海青洗净切半
步骤 2:
午餐肉切片,饺子皮切成四片备用,用手撕开也可以
步骤 3:
鸡蛋打散,下少许油热锅,放入鸡蛋煎熟
步骤 4:
再下午餐肉微微煎到两面金黄
步骤 5:
鸡蛋炒散后,放入西红柿,翻炒出汁
步骤 6:
加入能没过材料的水,大火煮开,下适量盐
步骤 7:
煮开后,调至中火,放入饺子皮
步骤 8:
面皮煮熟后,放入上海青煮熟就可以开吃了
1.西红柿作为汤底的精华,是一定要有的!能让汤底的鲜味提升一个高度。