冬青积雪的做法步骤

• 步骤 1：

  1.色拉油加水乳化。

• 步骤 2：

  2.加入蛋黄搅匀。

• 步骤 3：

  3.加入过筛面粉混合。

• 步骤 4：

  4.蛋白与柠檬汁在碗中打发至硬性发泡。

• 步骤 5：

  5.分次加入砂糖与盐，打发至硬性发泡。

• 步骤 6：

  6.两者混合均匀。

• 步骤 7：

  7.入模具165度烘烤35分钟。

• 步骤 8：

  8.蛋蛋胚凉凉切三片。

• 步骤 9：

  9.淡奶油加入马斯卡彭芝士与糖粉低速搅拌。

• 步骤 10：

  10.中速打发至裱花状态。

• 步骤 11：

  11.蛋糕的每层均匀抹上奶油。

• 步骤 12：

  12.蛋糕外围粘接椰蓉。

• 步骤 13：

  13.白巧克力融化加入色素，调成不同颜色。

• 步骤 14：

  14.巧克力降温至30度，装入裱花袋中。

• 步骤 15：

  15.巧克力从上至下，有窄变宽在白色棍上挤成树形。

• 步骤 16：

  16.在巧克力未凝固前，撒上彩色糖珠。

• 步骤 17：

  17.三种颜色巧克力重复以上制作。

• 步骤 18：

  18.制作好的巧克力圣诞树，插入蛋糕完成。