豆腐肉丝炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋3个，瘦肉150克，葱少许

• 步骤 2：

  瘦肉切丝

• 步骤 3：

  葱切小丁

• 步骤 4：

  年糕，豆腐，还有菜籽油准备好

• 步骤 5：

  鸡蛋3个磕入碗里，用筷子顺时针搅打加点葱花

• 步骤 6：

  肉丝加点生抽，淀粉，蛋清腌制10分钟

• 步骤 7：

  豆腐切小块

• 步骤 8：

  锅里放油，倒入鸡蛋液

• 步骤 9：

  摊成两面金黄

• 步骤 10：

  鸡蛋皮切丝

• 步骤 11：

  锅里放油，下肉丝煸炒

• 步骤 12：

  再加豆腐块翻炒

• 步骤 13：

  下年糕一起煸炒

• 步骤 14：

  年糕快熟的时候放青菜，加生抽少许

• 步骤 15：

  鸡粉少许

• 步骤 16：

  最后加鸡蛋丝翻炒几下

• 步骤 17：

  年糕嚼劲，肉香，蛋香！