冬天喝一杯小酒，醉翁之意不在酒，而是在下酒菜。不喝酒的约上三五知己，吃一道开胃的泡椒牛肉，让冬天更加温暖有意义。
吃牛肉，更适合冬天，红肉进补。牛肉也可以当零食、下酒菜、下饭菜......。今天介绍的泡椒牛肉非常简单，但非常好吃，食材：牛肉、泡椒，加上大葱、洋葱。外加配料料酒、生抽、盐、胡椒粉等即可。
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下酒菜，泡椒牛肉收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 300克
- 泡椒 100克
- 洋葱 30克
- 大葱 50克
- 花生油 3ml
- 盐 2克
- 美极鲜味汁 2ml
- 美极鲜鸡粉 1克
- 胡椒粉 1克
- 蒜 1个
- 生姜 3克
- 料酒 1ml
- 陈皮 适量
下酒菜，泡椒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：牛肉、泡椒、大葱、洋葱、蒜、生姜等食材；
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步骤 2：
清水煮沸(水中放料酒、陈皮)，放入牛肉汆烫，起锅切片；
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步骤 3：
泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好；
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步骤 4：
热锅，倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟，起锅；
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步骤 5：
把泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香；
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步骤 6：
把牛肉、鸡粉加入，翻炒；
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步骤 7：
放盐、美极鲜品汁，翻炒均衡，收汁即可起锅
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步骤 8：
香辣下酒开胃菜，泡椒牛肉，出锅了。
小贴士
1.牛肉含水分多，汆烫去血腥；
2.泡椒要煸香，才入味；
3.要用美极鲜的品汁和鸡粉哦。
