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小羽私厨之酱鸭腿收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸭腿 2只
- 生抽 2大勺
- 老抽 1大勺
- 料酒 两大勺
- 葱段 3段
- 姜片 3片
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 冰糖 1小把
- 盐 1小勺
小羽私厨之酱鸭腿的做法步骤
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步骤 1：
先把鸭腿冷水下锅，水开后焯出血沫然后捞出来冲洗干净。
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步骤 2：
把鸭腿表面均匀的涂上生抽，腌上半个小时。
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步骤 3：
油锅烧热，把鸭腿放进去煎到两面变成金黄色。
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步骤 4：
倒入2大勺料酒、1大勺老抽，烧到酱汁浓稠。
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步骤 5：
加开水，再放入葱段、姜片、八角、香叶和冰糖，根据自己的口味加入适量的盐调味，小火炖上一个小时，看汤汁收的差不多就可以了。
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步骤 6：
这样做好的酱鸭腿就可以直接吃了。
